ラーメン屋「篠寛」/ しおかぜの忘れもの 一人前

ラーメン屋「篠寛」/ しおかぜの忘れもの 一人前 - haus-netstore

ラーメン屋「篠寛」/ しおかぜの忘れもの 一人前

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当店、ラーメン篠寛が暖簾をあげるのは、神話のふるさと出雲。肥沃なこの土地では、昔からたくさんの美味しい作物に恵まれてきました。このラーメンもまた、そんな出雲でこだわりの原料からうまれたものなのです。目指したことは、化学調味料を使用しない袋ラーメンづくり。安全、安心な食は未来を支えてくれる大きな柱の一つです。素材や生産者を知って頂きたい理由、それはこの商品と一緒にお届けするべきことだと考えているからです。
ひと手間を加えて、お好みのラーメンをお楽しみください。

・スープについて
旨味を感じられるほどよい塩み。濁りない透き通ったスープは、どんな素材も受け入れます。炒めた野菜をそっとのせるだけでもよし、冷やし麺にもつけ麺にも、作り手次第で何にだって変身します。シンプルなやさしい味だから、お子様にも安心して食べていただけます。
・麺について
同じく出雲地方にて昭和二十四年創業/麺匠出雲たかはしにて製麺された上級品を使用。風土と素材を活かし、伝統を受け継いできたからこその麺の素材もまた厳選しの果。2種類の100%国産小麦に、石臼挽き全粒粉をブレンドされたものが本製品の原料です。麺は24時間丁寧に乾燥されているため、非常に香り高く凡そ乾麺であるとは思えないのどこしです。

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