ココナッツシュガーはGI値（※）が低く、体にやさしいヘルシーな甘味料です。ココナッツの花のつぼみから採取したシロップを、中温でじっくりていねいに煮詰めて乾燥させる、昔ながらの製法で作成されています。有機JAS認証を取得している、100％オーガニックな甘味料で、煮物などのお料理に、コーヒーや紅茶に、お菓子作りにと今使っているお砂糖の代わりとしてお使いいただけます。
※GI値とは…グリセミック・インデックスの略。食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの。