桜の開花時期、ミツバチたちはまだ採密の準備が整っていないため希少と言われる、さくらはちみつ。フタを開けた瞬間、ほんのりフローラルな香りが漂います。しっかりとした味わいもありながら、サラリとした粘土なのでしつこさがなく、軽やかなはちみつです。
おすすめの食べ方は、パンやパンケーキ、ヨーグルトに合わせたり、シリアルと一緒に。オリーブオイル、酢、塩、こしょうに、さくらはちみつをプラス、サラリとした粘度を活かし、サラダのドレッシングとしても。

森の8カテン
「衣・食・住・遊・学・農・工・働」の8つのキーワードを基に、百貨店ならぬ「八貨店」をオープンさせたいという思いで命名された「森の八カテン」。自然素材や、自然のハチミツに囲まれた上質な暮らしをお届けしています。