上品でコクのある味わいにほんのりと酸味を感じます。ソフトでまろやかな舌ざわり、美しく淡い色目と花の豊かな香りは、これぞはちみつという王道の定番。国産ハチミツの中では、もっともクセのない種類です。
おすすめの食べ方は、パンやヨーグルトにかけたり、ホットティーに入れたり、そのまま食べるのにも向いています。肉や魚料理の隠し味としても使えます。クセがないので、どんな料理にも使いやすいのが特徴です。