大豆の形が残る甘いもろみのお味噌に、「よしだむら」（島根県雲南市吉田町）で採れた生姜をブレンド。
そのまま口に含むと、もろみ味噌の甘い味覚と一緒に生姜独特のさわやかな香りとわずかな辛みを感じます。化学調味料や、保存料などの食品添加物は一切加えておりませんので安心してお召し上がりいただけます。