黄金の村/ 青ゆずこしょう 40g

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黄金の村/ 青ゆずこしょう 40g

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農薬・化学肥料不使用栽培で育てたゆずの皮を活かし、180日以上熟成させてから瓶詰めしたゆずこしょうです。収穫後24時間以内に果皮処理を施し(香りを最大限に活かすため)、塩分は最小減抑えています。塩分と果汁の割合は代々伝わる秘伝です。 使用の柚子果皮は特別栽培木頭柚子(農薬、化学肥料不使用栽培)、とうがらし(九州宮崎産の低農薬栽培)そして天日塩のみの原材料使用となっています。青ゆずの爽やかな香りと青とうがらしの辛味。料理の薬味として大活躍します。

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