「よしだむら」（雲南市吉田町産）のコシヒカリで作った麹に、「よしだむら」の唐辛子を合わせてじっくり熟成させた、ピリッとした辛みが強いお味噌です。
化学調味料や、保存料などの食品添加物は一切加えておりませんので安心してお召し上がりいただけます。